| 話題のIPA（EPA）・DHAが豊富です。とくにDHAの含有量は同じ青魚のイワシやサンマより多く、たんぱく質も青魚の中でトップ！旨味成分も豊富に含んでいます。鮮度が良いのでお刺身でもどうぞ。お客様♪magic_knight様より嬉しいコメントいただきました。締めた翌日なのに、コリコリするくらい鮮度が良く、脂ものっていて大変美味しかったです。造りだけなら、4人でも多いくらいです。。。話題のIPA（EPA）・DHAが豊富です。とくにDHAの含有量は同じ青魚のイワシやサンマより多く、たんぱく質も青魚の中でトップ！旨味成分も豊富に含んでいます。鮮度が良いのでお刺身でもどうぞ。”女性に嬉しい旬の青魚、キレイになれる青魚パワー”と言うキャッチコピーでテレビ番組”発掘あるある大辞典”で短い時間ですが”サバ”を取り上げていました。鯖をよく食べられる青森の女性は、肌のキメが細かいと言われていましたが鯖には細胞の再生をするビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6が含まれています。鯖を美味しく食べてキレイになりましょう♪■ 鮮度がいいのでお刺身で！！■ 子供も大好き竜田揚げ！！■ 定番の味噌煮！■ 鯖と香味野菜のピリ辛煮♪◆ピリ辛煮の作り方◆［材料・2人分］鯖・・・半身 ピーマン・・・3個 ネギ・・・1／2本 生姜・・・1かけ にんにく・・・1かけ サラダ油・・・大さじ1／2 豆板醤（トウバンジャン）・・・小さじ1A｛酒・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ1と1／2 酢・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 水・・・1カップ●鯖-三枚におろした物を4等分に切り、皮目に3本切れ目を入れる。●ピーマン-縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。●ネギ-長さ3センチに切る。●生姜-皮を剥き、薄切りにする。●にんにく-縦半分に切り、しんを取って薄切りにする。［作り方］1、フライパンにサラダ油を中火で熱し、ネギ、生姜、にんにく、豆板醤を入れて炒める。2、香りが立ってきたら、Aを入れて煮立て、一度火を止めて鯖を入れる。再び中火にかけ、煮立ったらアルミホイルで落としぶたをして10分ほど煮る。3、落としぶたを取ってピーマンを加え、再び落としぶたをして5分ほど煮る、汁ごと器に盛る。オレンジページを見て作りました。簡単でしかも美味しい1品です！香味野菜と豆板醤のピリ辛が食欲をそそります。是非、鯖で作ってみて下さい。◆お客様より嬉しいお声を頂いております。♪magic_knight様締めた翌日なのに、コリコリするくらい鮮度が良く、脂ものっていて大変美味しかったです。造りだけなら、4人でも多いくらいです。。。♪かえで様鯖、頂きました。「是非お刺身で」とお勧めいただいた意味がよくわかりました。半身は塩焼き用とお願いしたのですが、あっという間に無くなってしまい、もう半身もお刺身に、とにかく美味しかったです。瀬戸内海産の鯖を使って谷さんが、しめ鯖を作ります！ |
